Onde Comer Bife com Batata Frita em São Paulo: Dicas Imperdíveis

Gente, vamos combinar que restringir a alimentação a carne e batata não é a minha vibe (nem deveria ser a de ninguém). A gente perderia 99% de São Paulo, a cidade onde se come melhor no país com a maior biodiversidade do planeta. Mas, confesso que tem um prazerzinho em olhar para o garçom de um restaurante paulistano que serve presunto cru com melão e dizer: ‘quero o bife com batata frita’.

É preciso uma certa ousadia para enfrentar o risco de parecer alguém com paladar infantil — inimigo mortal de quem trabalha com gastronomia. Esse receio some da minha mente logo que o prato chega à mesa. Viro criança, volto à França, relembro a batata frita com carne de panela que provei em Amsterdã…

Quer saber onde vale pedir essa combinação na capital paulista? Vem comigo!

Fazenda Churrascada

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Como fazer um churrasco ficar melhor? Pedindo fritas junto, claro. No almoço executivo, o prato da fazenda (R$ 69) combina o centro do ancho a batatinhas crocantes e outra guarnição à escolha. Aos fins de semana, melhor dividir com alguém o flat iron (R$ 94) mais a porção de fritas (R$ 22).
Avenida Morumbi, 5594, Morumbi.

Ici Bistrô

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Não pode faltar steak frites num endereço típico francês. Mas, aqui, o entrecôte dá lugar à brasileira fraldinha. Grelhada ao ponto, a carne pode ser regada por béarnaise (emulsão de manteiga, gema e vinho) ou pela versão com adição de mostarda de Dijon. Custa R$ 123 para uma pessoa.
Rua Mato Grosso, 396, Higienópolis.

Pirajá

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O único defeito do bife à camões (R$ 59) é ser restrito ao menu executivo, servido de segunda a sexta-feira. Com filé fininho, batata palito com casca, arroz, ovo estalado e o delicioso feijão preto ao estilo carioca, esse ‘PF’ também funcionaria como um belo almoço de fim de semana.
Rua Gandavo, 416, Vila Mariana.

Tasca da Esquina

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Restaurante português também pode ser um bom lugar para encontrar bife com fritas fininhas. Bem alto, o filé à cavalo é servido sobre o saboroso molho de manteiga e mostarda, que ganha um toque extra quando a gema do ovo frito escorre pelo prato. Para dois, custa R$ 167.
Rua Joaquim Antunes, 197, Pinheiros.

Teus

Angelo Dal Bo

O prato de R$ 125 é individual. Mas acredite: você vai se esbaldar. São duzentos e cinquenta gramas de ojo de bife — a parte mais macia do ancho —, uma molheira repleta de béarnaise (emulsão de manteiga, gema e vinho) e um cone lotado de batatinhas tão finas quanto deliciosas.
Rua Natingui, 1548, Pinheiros.

Santa Tereza

Vinicius Pereira/Folhapress

A padaria mais antiga da cidade serve almoço no andar de cima, num salão com amplas janelas de madeira. Entre os pratos que combinam bife e batata frita, o parmegiana de filé-mignon (R$ 59,90) é imbatível pelo molho de tomate caseiro e a generosa porção de queijo prato derretido.
Praça Dr. João Mendes, 150, Sé.