Gente, olha só que história! A frase da artista Ida Feldman, ‘O passado me trouxe até aqui’, é a cara do Futuro Refeitório, um restaurante e café super descolado em Pinheiros, São Paulo. Fundado pelas irmãs Gabriela e Karina Barretto, o lugar ocupa desde 2018 o espaço que antes era da Bronzes Artísticos Rebellato, uma fábrica de fundição de 1937. 🏛️✨
História e Sustentabilidade
O Futuro Refeitório não é só um lugar para comer, é uma verdadeira experiência cultural e histórica. As sócias estão lutando para que o prédio seja tombado e não vire mais um daqueles empreendimentos sem alma. Antes de ser o point que é hoje, o local já foi terreno baldio, estacionamento e, claro, a sede da fábrica. E olha que legal: o artista Lasar Segall, um dos maiores nomes do Modernismo, já levou peças lá para restauro e fundição. 🎨
Além de preservar a arquitetura original, o Futuro Refeitório também se preocupa com a sustentabilidade. O menu é cheio de opções feitas do zero, valorizando ingredientes locais e práticas sustentáveis. 🌱
Desafios e Mobilização
Mas nem tudo são flores. O imóvel foi vendido para uma construtora que já fez um prédio de luxo sem autorização no Itaim. Mesmo com o contrato de locação renovado até 2027, a permanência do restaurante e do prédio está ameaçada. As sócias estão super preocupadas e mobilizadas para garantir o tombamento definitivo do local. 🏢
Em dezembro, parte do telhado foi demolida irregularmente, prejudicando o estoque do restaurante. Isso não poderia acontecer, já que o tombamento temporário prevê a preservação das características arquitetônicas. 😱
Apoio da Comunidade
A sociedade civil está se mobilizando contra a verticalização e a favor do tombamento. Um abaixo-assinado já conta com milhares de assinaturas. A ideia é gerar consciência sobre a importância do lugar para o bairro e a cidade. 📝
Gabriela e Karina acreditam que é possível preservar o patrimônio e, ao mesmo tempo, ter um negócio sustentável e lucrativo. O Futuro Refeitório emprega 40 famílias e é um exemplo de como tradição e modernidade podem andar juntas. 💪
Vamos torcer para que o Futuro Refeitório continue sendo esse espaço incrível que une história, cultura e sustentabilidade. E aí, quem já visitou ou quer conhecer? 🍽️💚