Amazônia em São Paulo: Experiências Gastronômicas Imperdíveis

Gente, a Amazônia nunca esteve tão pertinho de São Paulo! 🌿✨ Os ingredientes amazônicos estão bombando nos menus dos restaurantes, sejam eles contemporâneos ou tradicionais. Bora conhecer quatro lugares incríveis em SP onde você pode provar delícias como tucumã, pirarucu, tacacá, tucupi e cupuaçu? Mas ó, a ideia é te inspirar a marcar aquela viagem pro Norte o mais rápido possível, combinado? 😉✈️

Banzeiro

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O Banzeiro é tipo uma versão pocket da casa que o chef Felipe Schaedler tem com os pais em Manaus. Mesmo sendo catarinense, ele se mudou pra Manaus na adolescência e se jogou na gastronomia local. No cardápio, você encontra o x-caboquinho (R$ 34), um sanduba de queijo de coalho, banana frita e tucumã. Tabapuã, 830, Itaim Bibi.

Casa do Saulo

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Direto das margens do Rio Tapajós, em Santarém, no Pará, o restaurante do chef Saulo Jennings chegou em SP em abril. No menu, ingredientes amazônicos brilham, como o tacacá (R$ 33) com tucupi, jambu e camarão, e o tambaqui de banda na brasa (R$ 324 para dividir). Rua Gomes de Carvalho, 1666, Vila Olímpia.

DaSelva Peixaria Amazônica

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Os empresários Yanna Freitas e Jorge Aguirre, de Manaus, abriram uma casa super vibrante no centro de SP. O destaque é o pirarucu, peixe de rio famosíssimo na região, que é a estrela da moqueca (R$ 65 a meia porção), servida com arroz e farofa de farinha de Cruzeiro do Sul, no Acre. Rua da Consolação, 41, Centro.

Tucupi do Centro

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A culinária acreana, pouco explorada em SP, é a especialidade de Amanda Vasconcelos, nascida em Rio Branco. No salão aconchegante dentro da Galeria Metrópole, vale provar a carne de sol com macaxeira na manteiga e feijão-verde (R$ 38). Para sobremesa, o creme de cupuaçu (R$ 20) é imperdível. Galeria Metrópole (1° andar, lojas 1 e 2).