Gente, olha essa dica maravilhosa para deixar a sobremesa super chique! A torta de frutas vermelhas do chef Gabriel Pita, da Zucker, é tudo de bom. Ela combina uma base crocante de biscoito maisena com um recheio cremoso de ganache de chocolate branco e frutas vermelhas fresquinhas. 🍓🍫
Com poucos ingredientes e um preparo rapidinho, essa torta promete conquistar todo mundo ao redor da mesa e serve até quatro pessoas. Bora conferir o passo a passo?
Torta de Frutas Vermelhas
Ingredientes
- 150 g de farinha de biscoito de maisena
- 100 g de manteiga
- 250 g de chocolate branco
- 50 g de creme de leite
- Frutas vermelhas à vontade
Modo de Preparo
Primeiro, coloque a manteiga em ponto de pomada na farinha de biscoito maisena e misture bem até virar uma farofinha.
Depois, coloque essa mistura em uma forma de fundo removível (uma de 15×3 é uma boa sugestão) e pressione bem até ficar compactada.
Em seguida, misture o creme de leite e o chocolate branco e leve ao micro-ondas de 30 em 30 segundos até obter uma ganache.
Misture bem até virar um creme homogêneo. Coloque o recheio sobre a massa, acrescente algumas frutas vermelhas no meio do creme e leve para gelar.
Para finalizar, decore com bastante fruta e, se quiser, peneire leite em pó ou açúcar de confeiteiro por cima. Pronto, agora é só servir e arrasar! 😍