Domingo é dia de sobremesa, né? E no episódio de hoje do ‘Receitas de Domingo’, a apresentadora Bruna Spínola revela os segredos para fazer um cookie perfeito. 🍪
Eu adoro fazer cookie e a cada hora eu invento um recheio. Esse é de nozes com chocolate. Postei uma vez no meu Instagram e muita gente me pediu a receita, perguntou se era fácil
Zô Guimarães/UOL (750×1)Comparado aos pratos salgados dos episódios anteriores, essa receita de cookie precisa de mais atenção para ficar perfeita. ‘Apesar de não ser difícil, é bem importante seguir certinho as medidas e o passo a passo’, explica Bruna.
Ingredientes
- 100g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de açúcar mascavo
- 1 ovo em temperatura ambiente
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 xícara e meia de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 xícara de nozes picadas
- 1 xícara e meia de chocolate picado
Zô Guimarães/UOL (750×1)Modo de Preparo
- Coloque a manteiga em uma travessa alta, adicione o açúcar branco e o açúcar mascavo. Misture bem até ficar homogêneo.
- Quebre o ovo em outro recipiente para se certificar que está bom. Então, incorpore-o à mistura, junto com a essência de baunilha. Misture com uma colher de pau até ficar lisinho.
- Acrescente a farinha de trigo peneirada, o bicarbonato de sódio e o amido de milho, sempre mexendo bem até incorporar. Se necessário, use as mãos para amassar. Quando a massa estiver homogênea, adicione as nozes e o chocolate picados.
- Forre uma forma com papel manteiga e, com o auxílio de uma colher de sopa, divida a massa em porções pequenas. Enrole-as em bolinhas e coloque-as na forma, deixando espaço entre elas.
- Leve a assadeira à geladeira por 1 hora antes de assar. Pré-aqueça o forno a 160°C e asse os cookies por 16 a 18 minutos, até que estejam levemente dourados nas bordas. Retire-os do forno e deixe esfriar, ainda na forma, por 15 minutos. Por fim, transfira os cookies com uma espátula para uma grade ou prato. Espere esfriar completamente.
Mais Episódios
Zô Guimarães/UOL ()Quer mais receitinhas práticas? Os episódios do ‘Receitas de Domingo’ vão ao ar sempre aos domingos, às 9h30, em Nossa e no canal do YouTube de Nossa. Prepare-se para aprender cookie de chocolate, frango ao curry e muitas outras gostosuras nas próximas semanas.
Criado por Bruna Spínola e o marido, o cineasta René Sampaio, o programa ‘Receitas de Domingo’ é apresentado de forma inédita em Nossa, o canal de lifestyle do UOL.