Gente, que notícia maravilhosa! A Unesco, a agência cultural da ONU, reconheceu a culinária italiana como um ‘patrimônio cultural intangível’. Isso é um reconhecimento formal para uma tradição culinária que é passada de geração em geração e que a Itália espera que dê aquele boost no turismo. 🍝🇮🇹
Reconhecimento Internacional
O voto aconteceu em Nova Délhi, durante uma reunião da Unesco. Esse processo começou em 2023, quando a Itália apresentou sua cultura gastronômica como um ritual social que une famílias e comunidades. E claro, vai muito além da pizza, da massa e do risoto.
A 20ª sessão do Patrimônio Cultural Intangível (ICH) foi realizada no Forte Vermelho, um lugar super histórico em Délhi. Além da culinária italiana, outras tradições foram reconhecidas, como o festival hindu de Diwali e a cultura da piscina na Islândia.
Uma Culinária Diversificada
Para apoiar a inclusão da Itália, o governo fez uma declaração de dar água na boca. Eles descreveram a culinária italiana como um microcosmo de diferentes culturas. Desde o ossobuco da Lombardia até o orecchiette con cime di rapa da Puglia, cada prato conta uma história.
A primeira-ministra Giorgia Meloni ficou super orgulhosa e disse que essa distinção é uma ferramenta poderosa para valorizar ainda mais os produtos italianos e protegê-los contra imitações e concorrência desleal.
Impacto no Turismo
Grupos de turismo estão estimando que esse reconhecimento da Unesco pode aumentar o setor em até 8% nos próximos dois anos. Isso significa 18 milhões de pernoites a mais! Imagina só a quantidade de turistas querendo provar essas delícias italianas.
Um Menu Global
Agora, a culinária italiana se junta a um menu global de patrimônios culturais intangíveis. Isso inclui refeições da alta gastronomia francesa, comidas mexicanas que celebram ritos religiosos, a técnica de fermentação do kimchi da Coreia e a culinária Washoku do Japão.
É muito bom ver a culinária italiana sendo reconhecida e valorizada assim. Afinal, quem não ama uma boa massa ou um delicioso risoto? 🍕🍷
Fonte: https://www.uol.com.br/nossa/noticias/reuters/2025/12/10/culinaria-italiana-ganha-lugar-na-lista-de-patrimonios-culturais-da-unesco.htm