Se você é apaixonado por vinhos, precisa conhecer a linha Amelia da Concha y Toro. Marcelo Papa, enólogo renomado, destaca os incríveis Chardonnay e Pinot Noir vindos do vinhedo Quebrada Seca, no Vale do Limarí. Ele falou sobre isso no Vamos de Vinho, do Canal UOL.
O Terroir Único do Vale do Limarí
Segundo Papa, a proximidade com o Pacífico, o clima frio e os solos calcários do terroir do Vale do Limarí conferem aos vinhos um perfil mineral, uma acidez marcante e uma longevidade rara entre os Chardonnays e Pinots do Chile. Isso é o que torna esses vinhos tão especiais.
Amélia, na máxima expressão, em chardonnay e pinot noir […] provavelmente uma das maiores expressões nessas duas variedades que tem o Chile. […] Quando você o prova, realmente você sente algo diferente que não provou antes em outros chardonnays. Marcelo Papa
O Fenômeno da Camanchaca
A camanchaca, uma neblina que paira sobre a costa chilena e filtra a luz solar, faz com que o Chardonnay seja mais austero, salino e suculento na boca. Papa ressalta que, no Limarí, a ausência de barreiras naturais entre o mar e o vinhedo cria condições únicas no país.
São vinhos quase neutros, muito austeros. Quando você toma, ele ‘explode’ na boca. Marcelo Papa
Foco em Poucas Variedades
O sucesso do Amelia também se deve à escolha de focar em poucas variedades. “Acredito que é mais fácil que os produtores que estamos em Limarí escolhamos essas duas variedades para que sejam as mais importantes”, defende Papa.
O Amelia Chardonnay já foi eleito o melhor branco do Chile e, desde 2017, o Pinot Noir vem ganhando espaço. “Hoje o Pinot Noir representa um terço da venda total de Amelia”, afirma Papa.
É um dos muito bons Pinot Noirs produzidos na América do Sul. […] Tem tipicidade de Pinot Noir por todos os lados. Marcelo Papa
Vinificação e Colheita Manual
A vinificação dos vinhos Amelia privilegia a intervenção mínima e a colheita manual. “Eu gosto de fazer vinhos que chamem a atenção e desafiem o gosto do consumidor. E este é um vinho que, sem dúvida, desafia”, conclui Papa.
Casillero del Diablo: Mostrando o Chile ao Mundo
Além da linha Amelia, Marcelo Papa também falou sobre o sucesso global do Casillero del Diablo. Ele destacou como a marca se tornou uma referência ao unir escala e qualidade, mostrando o vinho chileno em diversos mercados internacionais.
Casillero del Diablo é provavelmente uma das marcas mais importantes de Concha y Toro […] É uma marca que nos permitiu mostrar o Chile no mundo. Marcelo Papa
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Fonte: https://www.uol.com.br/nossa/noticias/redacao/2025/11/16/amelia-desafia-o-paladar-com-terroir-do-limari-diz-papa.htm