Essa coluna deveria ter saído no sábado, 5 de julho, Dia da Gastronomia Mineira. Não deu. Mas, vamos combinar? Uma efeméride dessas nem faz sentido (para mim). São Paulo é minha casa, Brasil é meu país, mas Minas é meu estado de espírito. E problema seu se achar que estou sendo parcial.
Redescobrindo Belo Horizonte
Em uma passagem recente por Belo Horizonte, depois de muitos anos sem ir, me apaixonei de novo. Desta vez, também por motivos etílicos. Senti o queixo caindo pouco a pouco numa carta de vinhos e drinques todinha mineira, num lugar em que impressiona comida, bebida e, acima de tudo, gente. Trintaeum, como o DDD, é Minas de cabo a rabo.
Uvas de Minas
Meu guardião da enologia foi o sommelier Alex Miranda, que me entregou a carta que começa com a fala de Guimarães Rosa
Fonte: https://www.uol.com.br/nossa/colunas/siga-o-copo/2025/07/08/minas-de-beber-surpreende-com-vinho-que-vale-ouro-e-drinques-da-terrinha.htm