O Vale de Sonoma, na Califórnia, pertinho de San Francisco, é uma das regiões de produção de vinho mais diversificadas dos Estados Unidos. Com áreas geográficas variadas, a região oferece vinhos de uvas e estilos diferentes. 🍇🍷
Microclima: O Segredo dos Vinhos
O fator mais determinante para a diversidade dos vinhos de Sonoma é o microclima. Os vinhedos do norte da Califórnia são muito influenciados pelos ares frios do Pacífico, que são canalizados entre as montanhas e frequentemente chegam a pontos bastante interiores do estado.
“Mark Twain dizia que o inverno mais frio que ele passou foi um verão em San Francisco”, conta Rodrigo Barradas no videocast Vamos de Vinho desta semana. Esse mesmo frio, muitas vezes em formato de névoa, é crucial para a produção dos cobiçados pinot noirs de Russian River e Sonoma Coast, áreas que pertencem a Sonoma.
Vinhos Sensíveis e Potentes
“Os vinhedos que estão abaixo ou na linha da névoa são os mais frios, e aí dão os vinhos mais sensíveis, como pinot”, explica Vinicius Mesquita. “Os que estão acima são mais quentes e vão dar muito zinfandel e syrah”.
Para conhecer as condições que proporcionam vinhos de tanta qualidade em Sonoma, assista ao videocast Vamos de Vinho. Para saber mais sobre a região – que é uma alternativa mais charmosa de hospedagem que o vizinho Napa Valley, mais famoso – confira o programa completo.
Assista ao Vídeo
Para uma experiência completa, assista ao vídeo abaixo e descubra todos os segredos do Vale de Sonoma. 🍷
Fonte: https://www.uol.com.br/nossa/noticias/redacao/2025/04/25/ar-gelado-do-pacifico-explica-a-qualidade-dos-vinhos-de-sonoma.htm