Se você é fã de vinhos autênticos e únicos, precisa conhecer os vinhos do Jura! Essa região francesa é famosa pela diversidade de estilos e variedades de uvas, proporcionando experiências incríveis. O sommelier Leonardo Reis compartilhou suas impressões no Vamos de Vinho, do Canal UOL, e revelou os segredos dessa área fascinante.
Uvas e Terroir do Jura
Leonardo Reis detalha como as uvas savagnin, poulsard, trousseau e chardonnay capturam a essência do terroir local. Mesmo com os desafios do clima e do aquecimento global, que afetam a produção a cada safra, essas uvas conseguem expressar características únicas.
Falando de uvas das variedades, são cinco principais. Tem outras uvas também, mas tem cinco que são principais. Duas brancas e três tintas. As brancas chardonnay e savagnin. E as tintas, tem pinot noir, que é um pouco mais conhecida, trousseau e ploussard […] Algumas vem sofrendo muito com o aquecimento global, como a ploussard, tem produtores que não estão conseguindo colher duas, três safras. Leonardo Reis
Características das Uvas
Reis explica que a ploussard, de casca fina, resulta em vinhos claros, com acidez vibrante e cor próxima ao do rosé.
Fonte: https://www.uol.com.br/nossa/noticias/redacao/2025/11/02/savagnin-e-assinatura-do-jura-diz-leonardo-reis.htm