Gente, vocês sabiam que o arroz é tipo o elo que conecta várias culturas ao redor do mundo? Pois é, esse grãozinho básico é super importante e está presente na mesa de muitos povos. E São Paulo, como sempre, é um reflexo dessa diversidade global. Vamos explorar alguns pratos incríveis que têm o arroz como estrela! 🍚✨
Nasi goreng, do Botanikafé
Laís AcsaDiretamente da Indonésia, o nasi goreng é um arroz frito que ganhou um toque especial com molho de soja doce. No Botanikafé, ele é preparado com arroz jasmim, camarão, legumes, ovo mollet e pimenta sriracha (R$ 74).
Avenida Magalhães de Castro, 286, Butantã. @botanikafe
Kimchi bokumbap, do Komah
Rubens KatoNa Coreia, o bap é o centro da refeição. O kimchi bokumbap é um arroz frito misturado com kimchi, uma acelga picante fermentada, e servido com uma omelete cremosa (R$ 68).
Rua Cônego Vicente Miguel Marino, 378, Barra Funda. @komahrestaurante
Supplì al telefono, do Nino
Stephan SolonNa Itália, especialmente no centro e sul, o arroz é usado para fazer bolinhos. No Nino, o chef prepara o arroz com molho de tomate, deixa descansar e depois recheia com muçarela antes de fritar (R$ 36 a porção).
Rua Jerônimo da Veiga, 30, Itaim Bibi. @ninocucina
You Fan, do Aiô
Nani RodriguesEm Taiwan, o arroz glutinoso é super popular e representa a textura mastigável perfeita. No Aiô, você pode provar o you fan, com carne de porco e frutos do mar (R$ 55).
Rua Áurea, 307, Vila Mariana. @aiorestaurante
Oniguiri, do Kuromoon
DivulgaçãoNo Japão, o arroz é a base de todas as refeições. Uma das receitas mais fofas é o oniguiri, bolinho triangular temperado com folha de gergelim, ameixa oriental, shoyu e grelhado na manteiga (R$ 29, duas unidades).
Rua Teixeira da Silva, 596, Paraíso. @kuromoon.br
Baião de dois, d’A Baianeira
Madelaine SeagramO baião-de-dois é um clássico sertanejo preparado com feijão-andu e arroz, e no A Baianeira, você pode escolher entre ovo com gema mole (R$ 55) ou carne de panela (R$ 58).
Rua Dona Elisa, 117, Barra Funda. @abaianeira