Gente, não é todo dia que um jornalista como eu tem a chance de provar vinhos de elite, aqueles que são super famosos e caros no mercado internacional. Normalmente, eu busco vinhos que proporcionem uma experiência legal sem gastar uma fortuna. E claro, sempre tento compartilhar essas descobertas com vocês.
Degustação Especial
Recentemente, tive a oportunidade de participar de uma degustação incrível explorando os terroirs do Don Melchor, o topo da produção da Concha y Toro. Esse vinho custa cerca de R$ 1.000 no Brasil, às vezes um pouco menos, mas frequentemente muito mais.
O vinho é estupendo, ainda melhor do que eu lembrava de anos atrás. Mas o mais interessante foi explorar os diferentes terroirs.
Explorando os Terroirs
O vinhedo de Don Melchor, em Puente Alto, tem 125 hectares. É enorme, comparável a regiões inteiras da Europa. A AOP Hermitage, no Rhône, por exemplo, tem uns 140 hectares. No vinhedo chileno, são exploradas as características das sete parcelas de cabernet sauvignon, além de pequenas áreas de cabernet franc, merlot e petit verdot.
Na sede da Don Melchor, sob a orientação de Rodrigo Alonso, provei vinhos das parcelas 1, 3 e 5 (safra 2022). As diferenças foram notáveis.
Características das Parcelas
A parcela 1 era exuberante, com muita fruta, groselha, cereja, framboesa e taninos bem integrados. A parcela 3 tinha uma nota de sobriedade, com taninos mais firmes, frutas pretas como ameixa, e notas terrosas e minerais. Já a parcela 5 era um pouco mais arredia, com taninos mais rugosos e frutas frescas.
Brincando de Enólogo
Então, misturamos as três parcelas em quantidades iguais, e o resultado foi incrível. A sobriedade da parcela 3 amaciou as arestas das outras duas, criando um conjunto harmonioso. Cada parcela já daria um ótimo vinho se engarrafado separadamente, mas a união das três criou algo ainda melhor.
Para finalizar, provamos o corte final da safra 2022, com cabernet sauvignon das sete áreas, além de 3% de cabernet franc, 1% de merlot e 1% de petit verdot. O efeito do blend inicial se multiplicou, resultando em um grande vinho.
Visita à Don Melchor
Essa experiência expandida é uma das possíveis para quem visita a Don Melchor, custando cerca de R$ 1.600. Para quem quiser uma parte dela, a vinícola está lançando o rótulo DM/01 2022, apenas com uvas da parcela 1, que deve chegar ao Brasil ainda este ano.
Pontuação dos Vinhos
Eu não dou muita bola para pontuação de vinhos, mas sei que muita gente gosta. O Don Melchor 2022 tem uma coleção de números impressionantes: 99 por James Sucklin, 97 por Tim Atkin, Vinous e Descorchados, 96 por Alistair Cooper, 95 por Wine Spectator e Wine Enthusiast, e 94+ pela Wine Advocate.
Além disso, o 2021 foi escolhido Vinho do Ano pela Spectator.
Outros Vinhos da Concha y Toro
Na minha passagem pela Concha y Toro, conheci também o novo Centro del Vino e provei outros vinhos excelentes. Por isso, vou antecipar a seção “Saideira” desta newsletter. Tem muita coisa pra comentar.
Saideira Antecipada
Amelia Pinot Noir 2023
Do vinhedo Quebrada Seca, no Vale de Limarí. Vinho equilibrado, com muita fruta do bosque, framboesa, cereja vermelha, notas terrosas, chá preto e mineralidade. Madeira bem integrada e um leve toque de caramelo no nariz.
Carmín de Peumo 2022
Um dos carménères mais célebres do Chile, do terroir Peumo, no Vale de Cachapoal. Tem um pouco de cabernet franc e sauvignon. Vinho redondo, longo, com amora, groselha, pimentão vermelho assado, café e caramelo.
Marques de Casa Concha Heritage 2021
Corte de cabernet sauvignon (76%) e cabernet franc (24%), dos vinhedos El Mariscal e Don Melchor. Belo corte bordalês, com groselha, pimentão vermelho tostado, fumaça, madeira, couro, tabaco e especiarias.
Amelia Chardonnay 2024
Também de Quebrada Seca. Branco fenomenal, com limão siciliano, toranja, abacaxi, pera, jasmim e giz. Aspecto lácteo de manteiga bem integrado com frutas e mineralidade. Os chardonnays de Quebrada Seca estão entre meus favoritos.
Fonte: https://www.uol.com.br/nossa/colunas/vamos-de-vinho/2025/08/25/um-exercicio-de-terroir-com-don-melchor-um-dos-grandes-vinhos-do-chile.htm