Gente, olha que novidade incrível! A partir de 1º de fevereiro, quem viajar nas cabines Premium Business e Economy dos voos internacionais de longa duração da Latam, que decolam do Brasil, vai poder experimentar um cardápio novinho em folha, criado pelas chefs Nara Amaral e Lorna Muñoz. 🌎✈️
Esse novo menu faz parte da nova fase do Sabor à Brasileira. Desde agosto de 2024, os menus são elaborados por uma chef brasileira em colaboração com outras sul-americanas. A primeira parceria foi entre Débora Shornik (Brasil) e Andréa Suárez (Peru). Agora, a inspiração vem da paixão comum do Brasil e do Chile por peixes e frutos do mar frescos. 🐟🍤
Para a entrada, temos quinoa, frutos do mar e palmito. O prato principal é o ‘Festa de Maré’, que inclui peixe do dia, moqueca de castanha de caju, farofa e arroz de coco. E para fechar com chave de ouro, a sobremesa ‘Bruxo de Chiloé’, com mazamorra (uma espécie de canjica), purê caramelizado de maçã, creme de baunilha e merengue. 🍽️✨
As Chefs
A chef Nara Amaral, de Ipiaú, Bahia, começou na gastronomia aos 12 anos e nunca mais parou. Em 2013, ela abriu o Boteco Di Janela em Salvador, que depois virou o Di Janela Gastronomia Restô e Bar. Em 2022, ela inovou de novo com o Provisório Bar, no estilo carioca, cheio de comida boa e chope gelado. 🍻
Já Lorna Muñoz é a mente por trás do Travesía, um restaurante que há 9 anos destaca as particularidades do arquipélago de Chiloé, no sul do Chile. A culinária dela é super intimista e tem uma pegada indígena, valorizando a biodiversidade única da região. 🌿🍴