Você sabia que o macarrão instantâneo foi criado para combater a fome no Japão pós-guerra? Hoje, mais de 60 anos depois, ele é amado no mundo todo por ser prático e barato. Mas, será que é saudável?
Ingredientes Contestados
Os ingredientes do macarrão instantâneo industrializado são bastante criticados por especialistas. Um vídeo viral nas redes sociais sugere uma alternativa interessante: fazer um miojo caseiro. Isso mesmo, uma versão mais saudável e igualmente rápida!
Receita do Nutricionista
O nutricionista Diego Bittencourt trocou o macarrão pré-cozido e desidratado pelo cabelinho de anjo. Essa massa italiana, em formato de ninho, é super fina, com espessura de 0,78 a 0,88 milímetro, e cozinha em apenas 2 minutos. É até mais rápido que o miojo tradicional, que leva 3 minutos.
Para evitar o tempero industrializado cheio de aditivos, Diego mistura sal, pimenta, páprica e curry à massa pronta. E para garantir um caldo delicioso, ele não escorre toda a água da panela.
Testado e Aprovado
Dario Centurione, da página Almanaque SOS, testou a receita enquanto preparava um miojo tradicional. O resultado? Ele aprovou o sabor da versão caseira!
Assista ao vídeo:
*Com reportagem publicada em junho de 2021
Fonte: https://www.uol.com.br/nossa/noticias/redacao/2025/10/10/saudade-de-miojo-aprenda-versao-caseira-rapida-e-ainda-mais-barata.htm