Gente, olha só que babado! O Latin America’s 50 Best Restaurants acabou de anunciar os 50 melhores restaurantes da América Latina. E adivinha? A celebração rolou em Antigua, na Guatemala. Um verdadeiro Oscar da gastronomia! 🌟
Brasileiros na Lista
Primeiro, vamos falar dos nossos representantes. A chef patissier Bianca Mirabilli, do Evvai, de São Paulo, foi um dos destaques. E o restaurante carioca Oteque ficou na 38ª posição. Muito orgulho, né?
36. Trescha — Buenos Aires
37. Diacá — Cidade da Guatemala
38. Oteque — Rio de Janeiro
39. Rosetta — Cidade do México
40. Crizia — Buenos Aires
41. Humo Negro — Bogotá
42. Mercado 24 — Cidade da Guatemala
43. Sikwa — San José
44. Osso — Lima
45. Karai by Mitsuharu — Santiago
46. Manuel — Barranquilla
47. Cantina del Tigre — Cidade do Panamá
48. Arami — La Paz
49. Mil — Moray
50. Julia — Buenos Aires
Prêmios Especiais
O restaurante Kjolle, de Lima, levou o Art of Hospitality Award, reconhecendo seu atendimento acolhedor e detalhista. Já o Ana, da Cidade da Guatemala, ganhou o One To Watch Award, destacando-se como uma estrela em ascensão. E a Chef Tita, da República Dominicana, foi a grande vencedora do Champions of Change Award, por seu impacto positivo na gastronomia e nas comunidades locais.
Lista Estendida
Em novembro, a organização divulgou a lista estendida com os estabelecimentos ranqueados entre 51º e 100º lugares. São Paulo brilhou com seis restaurantes: Kotori, Metzi, Maní, Cepa, D.O.M e Notiê. Buenos Aires, Cidade do México e Santiago também marcaram presença com quatro representantes cada.
Como Funciona a Votação
O processo de votação é super rigoroso. A Deloitte é a parceira oficial de arbitragem, garantindo a transparência. A Latin America’s 50 Best Restaurants Academy é composta por 300 membros votantes, incluindo jornalistas, críticos gastronômicos, chefs, restaurateurs e gourmets. Cada membro dá 10 votos, sendo que pelo menos quatro devem ser para restaurantes fora do seu país de origem.
Sobre o Latin America’s 50 Best Restaurants
Desde 2013, o Latin America’s 50 Best Restaurants celebra a gastronomia da região, promovendo restaurantes para entusiastas do mundo todo. A lista é publicada pela William Reed, que também lança outras listas famosas como The World’s 50 Best Restaurants e Asia’s 50 Best Restaurants.
*matéria em atualização
Fonte: https://www.uol.com.br/nossa/noticias/redacao/2025/12/02/oscar-da-gastronomia-anuncia-50-melhores-restaurantes-da-america-latina.htm