Gente, vocês já ouviram falar do Outbêco? Esse restaurante é a versão da quebrada do famoso Outback, mas com um toque super especial e acessível para a galera da periferia. A ideia surgiu para adaptar o cardápio, os preços e a experiência para a realidade das favelas. E olha só, deu tão certo que já são 107 franquias no Brasil e 7 em Portugal! Incrível, né? 🌟
Origem e Crescimento
No último episódio de Cozinha das Quebradas, uma produção do Canal UOL em parceria com Nossa, a série visitou a unidade de Santos para mostrar como a gastronomia da favela pode ganhar escala sem perder suas raízes, sabor e propósito.
O Outbêco abriu sua primeira unidade em plena pandemia, em agosto de 2020, na favela da Pedreira, na Zona Norte do Rio de Janeiro. Daniel Félix, o criador, teve uma trajetória cheia de altos e baixos antes de ver seu sonho se tornar realidade. Ele foi professor de idiomas, abriu uma escola com a herança do pai, viu o negócio falir e voltou à favela para recomeçar do zero.
Fonte: https://www.uol.com.br/nossa/noticias/redacao/2025/12/16/outbeco.htm