Você já ouviu falar do sannakji? Esse prato típico coreano é conhecido por servir polvo fresco com um detalhe bem inusitado: os tentáculos ainda se mexem no prato. 😲
Iguaria Controversa
O sannakji é tão fresco quanto parece. Para preparar, o polvo é cortado na hora e servido rapidamente aos clientes. Segundo o site Tasting Table, o prato usa uma variedade de polvo chamada nakji.
Normalmente, essa iguaria é temperada com gengibre, óleo e sementes de gergelim. Depois, é mergulhada em gochujang, uma pasta de pimenta vermelha picante, ou shoyu.
Tentáculos em Movimento
Mesmo com o polvo já morto, a atividade nervosa mantém os tentáculos e ventosas em movimento. Eles podem grudar na língua, na boca e até na garganta, o que é bem perigoso.
O prato é comum em toda a Coreia, mas é especialmente popular em Seul. De acordo com a BBC, o sannakji ganhou fama internacional graças a um vídeo viral na internet.
Perigos do Prato
Seis pessoas morrem em média todos os anos por se engasgarem com o prato, segundo a revista americana Food & Wine. Então, se for se aventurar, não esqueça de mastigar muito bem antes de engolir. As ventosas dos tentáculos podem causar asfixia se não forem totalmente mastigadas.
Controvérsias e Críticas
O prato é bastante controverso. Em seu site, a Peta (Pessoas pelo Tratamento Ético dos Animais) se refere ao sannakji como um dos “mais vis e perturbadoramente cruéis já criados”. A organização de defesa dos animais reforça que comer animais vivos, especialmente vida marinha, não é apenas cruel, mas também pode ser extremamente perigoso para os humanos.
*Com matéria de dezembro de 2023
Fonte: https://www.uol.com.br/nossa/noticias/redacao/2025/05/21/o-polvo-que-ainda-se-mexe-enquanto-e-comido—e-mata-6-pessoas-por-ano.htm